Beifuß-Hydrolat: Ein traditionelles Aroma aus der chinesischen Küch

Unser Beifuß-Hydrolat wird aus der Sorte Artemisia annua, dem Einjährigen Beifuß, gewonnen, einer Pflanze, die in der traditionellen chinesischen Medizin eine lange Geschichte hat. In China wird Beifuß seit Jahrhunderten geschätzt, vor allem aufgrund seiner Vielseitigkeit in der Küche. Das Hydrolat wird durch Destillation der Blätter der Pflanze gewonnen und bietet einen einzigartigen, erfrischenden Geschmack. Es kann als Zutat in Getränken, Tees oder sogar als Würze in Speisen verwendet werden, um den Gerichten eine besondere Note zu verleihen. Beifuß ist bekannt für seine frischen, leicht bitteren Aromen und wird oft in der asiatischen Küche verwendet, um Aromen zu verfeinern und zu bereichern.

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