Orangen-Dill Senf Bio

Bio Wildkräuter Senf Ein Blick in unseren Garten hat uns auf die Idee gebracht, unseren Senf mit hofeigenen Wildkräutern zu verfeinern. Die Kräuter verleihen ihm eine leicht herbe Note, die durch etwas Süße wieder ins Gleichgewicht gebracht wird. Auf unsere Wildwiesen suchen sich die Kräuter aus, wo sie wachsen möchten, was sich zusätzlich positiv auf die hier enthaltene Energie und Nährstoffe auswirkt. Wir sammeln mit Bedacht, nicht im Übermaß, um Natur und Tier nicht zu schaden. Unsere Wildwiesen werden nicht gedüngt und dadurch haben die wilden Kräuter Zeit auszureifen und können so ihren vollen Geschmack entfalten. Unser Genuss-Tipp: Wer gerne einmal über den Tellerrand hinausblicken möchte, kann unseren BIO Wildkräuter Senf auch als Marinade zu gegrilltem Fleisch probieren. Einfach das Fleisch vorab damit marinieren, grillen und genießen. Zutaten: Apfelessig*, Apfelsaft*, Senfsaat*, Rohrzucker*, Wasser, Wildkräuter* 5,8% (Giersch, Gundelrebe, Brennessel, wilde Möhre, Schafgarbe, Ziest, Odermenning, Kapuzinerkresse, Sellerie*) in veränderlichen Gewichtsanteilen, Wüstensalz, Kurkuma* Alle *Produkte = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Nährwerte per 100g Brennwert: 741kj / 177kcal Fett: 6,76g davon gesättigte Fettsäuren: 0,39g Kohlenhydrate: 21,57g davon Zucker: 18,25g Eiweiß: 6,01g Salz: 0,77g

Marillen Senf: Süßer, fruchtiger und milder Senf, mit einer schönen gelben Farbe und Kinder lieben ihn. Passt gut zu: Weißwurst, kräftigen Käsesorten, zum Marinieren von Fisch, Lachs und Huhn Zutaten: Rübenzucker*, Senfsaat*, Aprikosenmark* 38,6%, Apfelessig*, Wasser, Birnensaft*, Wüstensalz, Aprikosen* 3,3%,Gewürze*, Vanilleschoten* Alle *Produkte = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Nährwerte per 100g Brennwert: 887kj / 212kcal Fett: 6,71g davon gesättigte Fettsäuren: 0,37g Kohlenhydrate: 30,63g davon Zucker: 26,59g Eiweiß: 6,14g Salz: 1,84g

Ein kräftiger Senf, gewürzt und verfeinert mit Kren (Meerrettich) und weststeirischem Schilcherwein Dieser Senf wurde von der DLG 2010 mit GOLD ausgezeichnet. Passt gut zu: Tafelspitz, Rindschnitzel, Roastbeef, Käsekrainer, Rindfleisch-Carpaccio, Saucen und Marinaden für Rindfleisch oder Thunfisch. Der Schilcher-Kren Bio Senf ist ein sehr kräftiger, man könnte sagen, typisch steirischer Senf. Sobald dieser Senf den Gaumen berührt, erlebt man ein harmonisches Geschmackserlebnis. Knackige Senfkörner grob gemahlen, umgeben von einem Zusammenspiel aus Essig, Schilcher und viel steirischen Kren, wobei letzteres, auch Meerrettich genannt, im Abgang gut zur Geltung kommt und dem Senf die würzige Schärfe verleiht.   Schilcher ist ein rosèfarbiger, trockener Wein aus der Wildbacher -Traube mit einzigartigem Geschmack und etwas herber Säure. Er wächst ausschließlich im Süd-Weststeirischen Hügelland und wird gerne zu einer deftigen Jause genossen. Mittlerweile gibt es weltweit schon viele Liebhaber dieser besonderen Weinsorte. Dem Senf verleiht er das traubige Aroma.  Nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt ist dieser Senf als Beilage zu Würsteln aller Art gern gesehen... auch gekochtes Fleisch, Tafelspitz, Steak oder geräucherten Fisch rundet er geschmacklich hervorragend ab. Salatmarinaden gibt er das gewisse Etwas. Neben dem Geschmack sind die gesundheitlichen Effekte nicht außer Acht zu lassen. Ein Glasl Senf ist somit für Körper und Geist eine Wohltat. Zutaten: Senfsaat*, Apfelessig*, Schilcherwein* 18,3% (enthält Sulfit), Rübenzucker*, steirischer Kren* 9%, Wasser, Wüstensalz, Gewürze* Alle *Produkte = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Nährwerte per 100g Brennwert: 845kj / 202kcal Fett: 8,52g davon gesättigte Fettsäuren: 0,46g Kohlenhydrate: 15,86g davon Zucker: 11,66g Eiweiß: 7,57g Salz: 4,75g